我们讲收藏其实是在传播文化，传播中国的文化，中国是世界上历史最悠久的国家之一，在推动人类社会进步与发展上贡献卓著。其中在陶瓷领域取得的成就尤为突出。实际上在商代就出现了原始的青瓷，可以说，陶瓷发展史一直伴随着中华民族发展史，瓷器的变迁体现了人文领域对美的追求与塑造，将科技人文和谐统一了。多姿多彩的陶瓷，恰如中国灿烂渊博的辉煌文明，英文中“瓷器”与“中国”同用一词，在某种程度上陶瓷的精美绝伦足可以代表中国的崔璨。

中华文化中最贴近老百姓的是两种，一种是瓷文化，一种是茶文化，而这两种文化也是最为贴近的。中国是茶的原产地。在我国茶被誉为“国饮”。古时人们就对品茶充盈着熟悉和热爱，对茶赋予了很多的文化。上至帝王将相、文人墨客、诸子百家，下至平民百姓，无不以茶为好，以品茶为高雅！茶文化与陶瓷文化一旦相撞击相结合，两者相得益彰，更提高了文化品位。唐宋时代有斗茶的习俗，王公贵族、平民百姓，竞相以此为乐。所谓斗茶，是将茶饼置于杯中，冲以沸水，依色泽和汤花的优劣定输赢。斗茶最讲究的是茶盏，宋人多把福建建窑烧制的黑釉带有鹧鸪斑或兔毫、油滴之瓷盏视为珍品。今天，我们在南京城内的一些建筑工地上，常可拣到这类瓷片的标本，可见“江南佳丽地，金陵帝王州”的南京当时斗茶风之盛。

那么瓷器的品质会影响到茶的美观和质量，世界上第一部关于茶的专著是唐人陆羽的《茶经》，其中便谈到茶汤的颜色与陶瓷茶具颜色的关系。在唐代用煮茶法，所以碗，越州上，鼎州次，婺州次，岳州次，寿州，洪州次。越瓷青绿，釉色翠润，如冰似玉，煮茶的时候，茶色绿十分雅致，那么到了宋代不再直接煮茶，而用点茶法，因而器具亦随之变化。这时，人们崇尚建窑黑釉茶盏，是与当时“斗茶”风靡全国分不开的。衡量斗茶的胜负。一看茶面汤茶色泽和均匀程度；二看盏的内沿与汤花相接处有无水的痕迹。宋代斗茶，先注汤调匀，再加初沸的水点注，茶汤表面泛起一层白色的泡沫。先斗色，以色白为贵，又以青色胜黄白；其次斗水痕，以茶汤先在茶盏周围沾染一圈有水痕者为负。这就要求茶具是黑色的，建窑的兔毫盏，便由此名声鹊起。宋代文人雅士斗茶，品茶时，用名贵的贡茶，配建窑黑色兔毫茶盏，同其色胜似雪乳的茶汤形成鲜明对比，为品茶、斗茶增添美感的情趣。

　明清废团茶，散茶大兴。烹煮过程简单化，甚至直接用冲泡法，因而烹茶器皿亦随之简化瓷都景德镇的陶瓷茶具日益向精美的方向发展，越来越受到人们的喜爱。永宣的压手杯。成化的斗彩鸡缸杯，姹紫葡萄杯等名器更是驰名中外。壶的造型也千姿百态，壶身绘于人物，山水、花鸟、鱼虫等，装饰方法也丰富多彩。有：青花、斗彩、釉里红、颜色釉等；到了康熙、雍正、乾隆三朝，景德镇陶瓷已达鼎盛时期，其胎质坚细、釉光莹润、色彩绚丽、镂雕精工特色。特别是景德镇御窑生产的宫廷用茶壶，极其精工，华美绝伦。至明清以来，茶之种类日益增多，茶汤色泽不一，壶重便利，典稚或朴拙、奇巧，杯则争妍斗彩，百花齐放。